En janvier 2002 commence le défrichage du "Clos de la Tour de Curon" ainsi que de la parcelle de 1ha située juste dessous.

Beaucoup de travail, de défrichage, d'heures de pelleteuse et de tracteur, en tout, 1ha60 va être préparé pour la plantation.

Entre 4 et 6 personnes vont travailler pendant presque 3 mois juste pour la préparation à la plantation: un travail colossal.